La mujer espinaleña, antaño hogareña, fue envuelta en la influencia de la modernidad. Hasta un poco más de la mitad del siglo pasado, su vida transcurría abnegada al lado del esposo, “de su hombre”, dedicada a labores propias de su sexo como reza la costumbre zapoteca. Ella es la ama de casa que temprano hacía las tortillas en el comal después de llevar el maíz al molino de Onésimo “molinero”, y amasarla en el metate, poner la olla del atole y después la comida en la lumbre que produce la leña del bracero “lu dee” y en una mesa rústica o el reverso de una batea de madera servir el sustento a sus pequeños hijos. El marido, al campo, antaño fértil y productivo, trabajando desde el alba hasta muy tarde con su buena dotación de pozole de maíz cocido, cuuba, luego la memela, “bicúuni” y guetadxa acompañada de pescado horneado, salsa de tomate, cebolla y chile, o bela bihui bidxuni con menudencia y moronga, see bélabihui, que come a medio jornal, ahí en la milpa, bajo la sombra fresca de un caolote, lláana.
