
Juchitán de Zaragoza.— Hace todavía 40 o 50 años, entre las décadas de los 70 y 80 del siglo pasado, las mujeres zapotecas de Juchitán que elaboran tortillas se organizaban y reunían su dinero para comprar una red de maíz para la molienda; luego, repartían el producto dependiendo de lo aportado.